Tarta milfollas

A tarta milfollas

A tarta milfollas ou tarta de hoxaldre faise con varias capas de hoxaldre enchidas de tona batida, trufa, crema pasteleira ou merengue. O hoxaldre da Confeitaría Obradoiro faise artesanalmente, o que quere dicir que o proceso de elaboración das grandes planchas deste produto é demorado. Porén, o resultado é incomparable co hoxaldre de orixe industrial que se espallou por todas as reposterías actuais. Ao igual que o recheo, que se fai sempre coas mellores materias primas, sen produtos artificiais e co máximo coidado.