Galiza ‘foodie’ en 10 plans

Galiza ‘foodie’ en 10 plans

En Galiza, hai unha oferta doce interesantísima, que conta con especialidades locais por rexións e, ás veces, case en cada pobo. Mentres, algún valente decidiu impulsar a pastelería en versión moderna, así que damos un par de pistas.En versión clásica, quedámosnos cunha confitaría que elabora uns biscoitos que, por agora, situamos como os mellores que probamos en Galiza. Chámase Obradoiro, sitúase en Pontedeume (A Coruña) e está especializada na repostería eumesa, na que brillan suculentos doces como a bola de nata (espectacular), a torta de améndoa (ou torta de Pontedeume), os amendoados, os melindres, o manguito e os polvoróns. Ademais, en oferta salgada, hai que probar as súas exquisitas empanadas e a costrada, unha receita típica eumesa similar a unha empanada moi grosa de varios pisos que case funciona como prato único. En todo caso, en Obradoiro, aseguran que non utilizan conservantes nin aromas industriais nas súas elaboracións, realizadas de forma completamente artesanal no obrador situado no piso superior desta confitería.

http://www.gastroeconomy.com/2012/03/galicia-foodie-en-10-planes/